ホンジュラスの中でも標高の高いサンアンドレスエリアで、丁寧にナチュラルを生産している小農家の商品です。 数量限定！

スペイン語でブラックベリーを意味する"La Mora"

柔らかな果実味をお楽しみください。

小農家で丁寧に作られたホンジュラス　農園指定のナチュラル

スッキリめのナチュラル感をお求めの方にピッタリです

明るい酸味とアルコールを思わせるような香り

フルーティーな味わい

洋菓子との相性も抜群でした◎

焙煎度　　★★☆☆☆ （中煎り）　ハイロースト程度

　カサドコーヒーの焙煎度合ついては→https://www.casadocoffee.com/p/00005

苦味　　★☆☆

酸味　　★★☆

甘味　　★★★

芳醇　　★★★

＜豆の情報＞

生産国　　：ホンジュラス

生産地域　：レンピーラ県サンアンドレス市

農園名　　：ラ・モーラ（La Mora）農園

農園主　　：デクサール氏

栽培品種　：イカフェ90、カトゥアイ

標　高　　：1,400m以上

収穫時期　：12～3月(開花期 4～5月)

精選処理　：ナチュラル

商品規格     : SHG（豆のグレード）

クロップ　：2020/21 8月入港

ホンジュラス南西部のレンピーラ県サンアンドレス市の高地産(SHG規格)の原料を使用しています。サンアンドレス市はPico Congolonと呼ばれる高地に位置し、2つの自然保護区(Opalaca及びVolvan Pacavita)に囲まれています。

ホンジュラス最高峰のPico Calaque(標高2870m)の南方120kmの肥沃な土地で、コーヒー栽培が行われております。

コーヒー生産者の息子として生まれたデクサール氏は、小さい頃から父親の農作業を手伝い、コーヒー栽培での収入のおかげで小学校の教員課程を卒業するまで教育を受けることができました。

5年程前に家族から遺産の一部としてこのラ・モーラ農園を継承し1人のコーヒー生産者として立派に活動をしております。

輸出業者の経済的、技術的支援により、より良い品質を作る努力を続けており、チェリーのまま乾燥された良質な原料は正にブラックベリーのような輝きを放ちます。

ラ・モーラ農園は、輸出業者であるMERCON社の生産者支援プロジェクト

LIFTプログラムの加盟農園です。

品質や生産量UPのために直接的なサポートを行うことで、

生産者には安定収入を、消費国には安定供給をもたらします。